os bolos do xi-❤

isto já vem um bocadinho (muito) atrasado, mas cá está finalmente!

estes foram para as crianças grandes Inês e Xico, a inspiração veio das casas que fazem parte da história deles e da “casa” que são eles agora, os dois, juntos.

as fotos, mais uma vez (e tão bom que é!!!), todinhas da Luisa Starling.

são sempre, mas desta vez a execução dos bolos representou um desafio extra. a minha cria estava com quase 7 meses aqui no quentinho da mãe e cá fora um calor infernal!

… e o “aprender fazendo” é sempre tão certo ;)

(as casas do bolo da esquerda foram desenhadas a partir das ilustrações da amiga Soraia, feitas especialmente para o casório.)

Xico e Inês, um xi-❤ e obrigada :)

 

experiências

por aqui andamos a testar bolos onde a lima é a protagonista. dá-se a provar, e seguem-se os ajustes. talvez a lima deixe de ser o centro das atenções, mas vamos ver…

entretanto, armei-me ao pingarelho numa tentativa muito rudimentar de food styling (um dia destes quero saber muito sobre este departamento). sem tempo nenhum para a coisa, sem praticamente nenhuns props (*), sem espaço de manobra e, o melhor de tudo!, sem a bateria da máquina fotográfica carregada. enfim… valeram-me as câmaras fotográficas dos telemóveis, do meu e do dele.

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* confesso que aquele paninho ali já foi adquirido com o objectivo de compor algumas fotografias.

um batizado, um aniversário… e bolos!

É tão bom ter amigos que confiam em nós e nos dão liberdade total para criar aquilo que nos parece (ou sabemos fazer) melhor.

Obrigada, L.! Obrigada, F.!

O bolo maior foi para celebrar o batismo do bebé Afonso, o pequenino foi para o pai que fez anos nesse mesmo dia. Dá para adivinhar uma das paixões do pai? Dica: a massa do bolo era red velvet ;)

Ficam as fotos possíveis, que foram tiradas muito à pressa…

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ah! voltei…  

E voltei a fazer um bolo de casamento.

Pude, novamente, estar presente de uma forma muito especial no casamento de amigos, daqueles que são família. Desta vez, não vou escrever muito. Iria repetir muito do que disse aqui. Sinto que consegui melhorar algumas coisas, mas que tenho outras tantas para corrigir. Mas nada como olhar para as fotografias da Ana Luisa para me reconciliar com as falhas. Como já disse a uma das “minhas” noivas (até parece que tenho anos disto, de trabalhar no mundo dos casamentos :p), tenho uma sorte danada por ter uma profissional como ela a fazer fotografias dos “meus” bolos. É óbvio que as imagens que se seguem são dela.

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A inspiração? A cozinha deles, o chão. E o meio coração lisboeta dela. O que reparei quando escolhi as fotografias? As minhas favoritas são aquelas em que os noivos estão a cortar o bolo. O bolo foi servido logo após a cerimónia. A minha mãe dizia que era uma pena, tanto trabalho para ser cortado logo de manhã. Não me custou nadinha. É mais… missão cumprida :)

Muito muito obrigada Lf! Sejam felizes para além da conta ;)

(Este foi um dia tão feliz para mim…)

este é “O” post!

… aquele, que desde o início deste ano, queria muito escrever. E provavelmente será, durante os próximos tempos, o mais longo, tanto em texto como em imagens. E é possível que fuja também para a “lamechice”.

Foi exactamente no final do ano passado que recebi “O” desafio deste ano. Isto é, aquele que sabia que me ia dar mesmo prazer em concretizar.

“Li, és tu quem vai fazer o bolo para o nosso casamento!”

Obrigada, por nem me terem perguntado sequer “queres?”, “podes?, ou um “achas que és capaz?”. A sério! Obrigada mesmo, R. e J. ;)

É que depois de ter feito este bolo (o das últimas imagens), se alguma vez me tinha passado pela cabeça fazer um bolo de casamento, essa ideia perdi-a logo. O curioso é que foi também a R. que me puxou para fazer este bolo.

E, pronto! Lá me perdi eu no Pinterest. Descobri a Cake! magazine (uma revista online gratuita) e, com ela, todo um mundo de “cake design” que existe na Austrália, e noutros sítios, claro. Oh, meu Deus, que perdição! Afinal, “cake design” é muito mais, do que só bolos esculpidos e decorados com pasta de açúcar…

Eles deram-me carta branca, mas a R. deu-me uns “toques” quanto à decoração e fomos conversando…

As ideias ganharam vida no papel. E era assim que eu queria que o bolo fosse…

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Não um, mas três. Um bolo composto por três.

Vi e li muitos tutorias…

Pedi conselhos a quem percebe mesmo do assunto. A equipa da t-bakes foi mesmo atenciosa.

Senti-me demasiado confiante e não treinei nada! A massa e o recheio, sim, foram testados e dados a provar. Afinal, o sabor é que conta.

Reservei o tempo que pensava ser necessário para a realização do bolo. Fiz ajustes às receitas. Calculei as quantidades de todos os componentes.

Sem grandes surpresas, que eu já me conheço, desorientei-me com o tempo. Fiquei paranóica com os sabores. Já não conseguia provar nada. Faltaram-me alguns ingredientes. E o que parecia simples nos tutoriais, afinal requer mesmo prática! Quem diria?!… E agora estou mesmo a ser irónica, porque desde cedo percebi que eu podia estar a ser um tanto ao quanto presunçosa neste processo.

O(s) bolo(s) ficou longe do que tinha imaginado. Com muitas imperfeições e algumas técnicas por concretizar. Lá para o final do processo estava-me mesmo a sentir culpada por ter criado tantas expectativas à R. e ao J.

Mas, depois, já no local do casório, depois do(s) bolo(s) montado, tendo procurado os ângulos menos tortos, até que fiquei satisfeita com o resultado. Afinal, eu nem bolos “para fora” faço.

E agora, sim!, o resultado final pela lente da Ana Luisa da Luisa Starling. TODAS as fotos que se seguem, para grande alegria minha, são desta menina :)

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Quem provou, diz que gostou muito. Vá! A maioria… Alguns disseram mesmo que foi o melhor bolo de casamento que tinham provado até à data! E isso fez-me ganhar o(s) dia(s).

E, agora, e em jeito de agradecimentos, e roubando a frase “feliz é quem…”, aqui vai:

Feliz é quem tem a confiança cega dos amigos!

Feliz é quem tem amigos que arranjam coisas de um dia para o outro!

Feliz é quem tem pais “chatos” sempre a perguntar se está tudo a correr bem e a dar força!

Feliz é quem tem uma mãe que se desloca mais de 15 km só para trazer aquele ingrediente e provar o creme que parece não saber tão bem!

Feliz é que tem o melhor marido do mundo, que depois de chegar a casa à meia noite e após 3 horas de viagem, fica acordado até às 5 da manhã a dar apoio, moral e não só, por mais que se lhe diga “vai-te deitar”!

E é isto!

Já lá vai 1 mês, R. e J.! E, mais uma vez, muito obrigada e desculpem “qualquer coisita” ;)

Sejam muito felizes!

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(Esta última foto que se segue é um grande parêntesis para mim! Da próxima vez, orienta-te, rapariga! Que tens que ter tempo para arranjar o cabelo como deve ser… Ah! Sim… Vai haver uma próxima vez! Muito próxima, até ;)

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