ravioli

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Depois de ter “orientado” um workshop de ravioli entre amigas, com ar de quem percebe muito do assunto (mas não!) e que até não correu nada mal, este fim-de-semana foi, na verdade, a primeira vez que os fiz. Com a receita básica para a pasta fresca de 1 ovo para 100 gr de farinha de trigo (tipo 65), e usando como recheio uma mistura improvisada de queijos com presunto, até ficaram bonzinhos. Na hora de servir foram acompanhados com pesto.

Numa próxima, tentar esticar mais a massa para ficar mais fina, e usar uma receita “como deve ser” para o recheio.

ainda o natal por aqui

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… porque ainda é Natal, porque o Dia de Reis está aí, e porque mais vale tarde do que nunca!

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Este ano não foi muito diferente dos anteriores. A vontade de fazer mil e uma coisas e não concretizar nada. Ah! mas espera… este ano até concretizei algumas. Pelo menos consegui fazer bolachas. Para consumo da casa, para oferecer e para colocar na árvore.

As bolachas que aparecem aqui são de gengibre, e seguem esta receita que rende imenso.

Este foi também o ano em que descobri as starry string lights. Fiquei completamente encantada!

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A vontade de espalhar mais luzinhas destas pela sala era grande, mas essa fica cá guardada até ao próximo Natal.